Các nhà nghiên cứu tại Trường Đại học Cần Thơ vừa đạt được bước tiến quan trọng trong việc chiết xuất và ứng dụng fibroin từ kén tằm Đà Lạt. Fibroin, một loại protein chính trong sợi tơ tằm, được biết đến với các đặc tính bền vững, tương thích sinh học cao và khả năng phân hủy sinh học. Đây là những đặc điểm quan trọng giúp fibroin trở thành một vật liệu tiềm năng trong nhiều lĩnh vực, từ y sinh đến sản xuất dược phẩm.
Quá trình chiết xuất fibroin từ kén tằm Đà Lạt được thực hiện thông qua một quy trình nghiêm ngặt. Đầu tiên, các lớp sericin gây dị ứng được loại bỏ khỏi kén tằm. Sau đó, sợi tơ sạch được hòa tan trong một hỗn hợp muối đặc biệt để thu được fibroin. Từ 10 gram kén tằm, nhóm nghiên cứu thu được 7,3 gram tơ đã loại sericin và 1,25 gram fibroin với hiệu suất 25,06%. Fibroin sau khi chiết xuất có thể được bảo quản dưới dạng dung dịch hoặc đông khô thành bột mà vẫn giữ ổn định tính chất sau nhiều tháng.
Nhóm nghiên cứu cũng đã thành công trong việc bào chế hệ vi hạt fibroin bằng phương pháp đổi dung môi. Bằng cách cho fibroin tiếp xúc với ethanol, các hạt nhỏ được hình thành. Tỷ lệ fibroin:ethanol được tối ưu hóa là 1:5, và hiệu suất tạo hạt đạt 65%. Các phân tích kích thước cho thấy vi hạt có kích thước trung bình khoảng 0,175 µm, phân bố khá đồng đều trong khoảng 0,1 – 0,3 µm.
Một trong những điểm nổi bật của nghiên cứu này là thử nghiệm an toàn trên màng phôi gà. Kết quả cho thấy cả dung dịch fibroin và hệ vi hạt fibroin đều không gây sưng tấy, xuất huyết hay tổn thương mạch máu. Điều này chứng tỏ rằng vật liệu fibroin từ tằm Đà Lạt là an toàn với mô sống và phù hợp để ứng dụng trong các sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với da hoặc đường tiêu hóa.
Ngoài ra, hệ vi hạt fibroin cũng đã được thử nghiệm trong dung dịch mô phỏng dịch dạ dày và ruột non. Kết quả cho thấy hệ vi hạt fibroin vẫn giữ được đến 99,8% khối lượng ban đầu, chứng tỏ khả năng bảo vệ dược chất bên trong khỏi sự phân hủy bởi môi trường axit và enzyme tiêu hóa.
Những kết quả này không chỉ mở ra hướng tận dụng nguồn nguyên liệu tơ tằm Việt Nam một cách hiệu quả hơn mà còn đóng góp vào xu hướng phát triển vật liệu sinh học tự nhiên – bền vững và an toàn. Trong tương lai, fibroin từ tơ tằm Đà Lạt có thể được ứng dụng để tạo các hệ mang thuốc tiêm hoặc uống, kem dưỡng sinh học, mặt nạ sinh học, hoặc vật liệu trong tái tạo mô, phẫu thuật thẩm mỹ. Với những tiềm năng và triển vọng như vậy, nghiên cứu này hứa hẹn sẽ đóng góp vào sự phát triển của lĩnh vực vật liệu sinh học và y sinh tại Việt Nam.
Để biết thêm thông tin về nghiên cứu này, vui lòng tham khảo nguồn thông tin chính thức từ Trường Đại học Cần Thơ.
