Tokyo – Dautuxaydung.com

Cặp vợ chồng du học sinh mở chuỗi quán ăn Việt tại Tokyo

Linh — Tue, 30 Sep 2025 17:40:58 +0000

Khởi nghiệp tại Nhật Bản, vợ chồng anh Mạc Đức Mạnh đã tạo nên một hành trình đầy cảm hứng, không chỉ đơn thuần là câu chuyện mưu sinh mà còn là hành trình gìn giữ và quảng bá hương vị quê nhà đến với nhiều người. Câu chuyện của họ bắt đầu từ một gánh chè nhỏ giữa lòng Tokyo và phát triển thành một chuỗi quán ăn với cái tên quen thuộc Sóc Con Fast Food.

Anh Mạc Đức Mạnh, nhà sáng lập Sóc Con Fast Food, đã bắt đầu hành trình của mình vào tháng 5/2015. Khi đó, giữa những cơn mưa mùa hè tại Tokyo, ga tàu Shinokubo trở thành điểm dừng chân quen thuộc của anh. Với gánh chè nhỏ, anh Mạnh kiên nhẫn mời chào từng khách hàng là người Việt xa quê. Mỗi ly chè không chỉ mang lại thu nhập khoảng 50.000 đồng mà còn là cách để anh Mạnh nhìn thấy ánh mắt khách hàng sáng lên khi thưởng thức hương vị chè Việt giữa nơi đất khách quê người.

Ý tưởng khởi nghiệp với món chè đến từ lần anh Mạnh về Việt Nam tổ chức đám cưới. Nhìn thấy gánh chè thập cẩm nhỏ nhưng đông khách của người bác, vợ chồng anh Mạnh bất chợt nghĩ đến việc mang món ăn vặt giản dị ấy sang Nhật. Với 80 kg gạo nếp, đậu, bột cốt dừa và đủ thứ nguyên liệu để nấu chè, họ bắt đầu hành trình của mình. Sau khi trải qua nhiều lần điều chỉnh công thức, cuối cùng họ cũng tìm được công thức chè đạt vị ngon.

Bán chè trở thành công việc chính của họ, và dần dần, gánh chè nhỏ của anh Mạnh đã có khách hàng quen thuộc, không chỉ là người Việt mà cả thực khách Nhật. Năm 2017, sau hai năm rong ruổi với gánh chè, anh Mạnh và chị Nhi mở quán ăn đầu tiên tại Tokyo. Quán ăn nằm trên một mặt bằng nhỏ gần ga Shinokubo, nơi tập trung cộng đồng người Việt.

Vợ chồng anh Mạnh đặt tên quán là Sóc Con Fast Food, với hy vọng cái tên này sẽ là động lực giúp hai vợ chồng kiên trì trong từng bước đi. Khởi đầu chỉ với xôi, chè, nem rán và bún thịt nướng, quán Sóc Con nhanh chóng trở thành điểm hẹn của cộng đồng người Việt xa quê. Những ngày tháng ban đầu, vợ chồng Mạnh tự tay làm tất cả mọi việc.

Sau khi quán đầu tiên đi vào ổn định, vợ chồng Mạnh mạnh dạn mở thêm 2 quán ăn vào năm 2020. Đến năm 2022, cửa hàng thứ tư chính thức ra đời. Hiện nay, khách hàng của chuỗi quán không chỉ là người Việt mà hơn 60% là khách Nhật và khách quốc tế. Vợ chồng Mạnh luôn chú trọng giữ gìn hương vị chuẩn Việt trong từng món ăn.

Rút kinh nghiệm từ những lần điều chỉnh menu, anh Mạnh quyết định thu hẹp menu, chỉ giữ lại các món thế mạnh như xôi, chè, bánh mì. Sự cầu thị và kiên trì đã giúp thương hiệu Sóc Con dần khẳng định được chỗ đứng. Vào năm 2023, Đài truyền hình NHK của Nhật Bản chọn quán Sóc Con để ghi hình, giới thiệu món xôi, chè Việt đến khán giả trong nước.

Hiện tại, dù đối mặt không ít khó khăn do kinh tế đi xuống, chi phí nguyên liệu tăng, anh Mạnh và chị Nhi vẫn bám trụ với nghề. Họ coi chuỗi quán không chỉ là kế sinh nhai mà là “sứ giả” giúp quảng bá ẩm thực Việt Nam tại Nhật Bản.

Đài truyền hình NHK của Nhật Bản đã có một phóng sự về Sóc Con Fast Food, giúp quảng bá ẩm thực Việt Nam đến với khán giả Nhật Bản.

Khám phá tháp Nakaghin – Biểu tượng tương lai của Tokyo trong kỷ nguyên neon

Linh — Tue, 30 Sep 2025 04:02:31 +0000

Một khía cạnh quan trọng trong lịch sử phát triển của thủ đô Tokyo, Nhật Bản, vừa được tái hiện một cách sinh động tại Bảo tàng Nghệ thuật Hiện đại Mỹ. Điểm nhấn của sự kiện này là mô hình tái tạo của tòa tháp Nakaghin hình viên nang, một biểu tượng kiến trúc độc đáo và nổi bật tại quận Ginza từ những thập kỷ trước. Sự trưng bày này mang đến cho du khách một cơ hội hiếm có để khám phá và trải nghiệm lại giấc mơ về một đô thị tương lai của Nhật Bản trong những thập niên 70 và 80 của thế kỷ trước.

Thông qua triển lãm đặc biệt này, du khách sẽ có cơ hội tìm hiểu sâu sắc về tầm nhìn và khát vọng của các kiến trúc sư và nhà thiết kế hàng đầu Nhật Bản thời bấy giờ, những người đã hình dung về một tương lai hiện đại và tiên tiến. Họ đã đưa ra những ý tưởng và dự án kiến trúc không chỉ phản ánh tinh thần thời đại mà còn đặt nền móng cho sự phát triển của Tokyo như chúng ta thấy ngày hôm nay.

Triển lãm không chỉ là một dịp để công chúng đánh giá lại những ý tưởng và dự án kiến trúc đã góp phần định hình nên diện mạo hiện đại của Tokyo, mà còn là một hành trình trở về quá khứ để hiểu rõ hơn về tiến trình phát triển của thành phố. Qua đó, du khách có thể nhận thức được giá trị và ảnh hưởng của kiến trúc trong việc tạo nên bản sắc và phong cách sống của con người trong một thành phố lớn.

Đặc biệt, mô hình của tòa tháp Nakaghin là một điểm nhấn quan trọng, giúp du khách hình dung rõ hơn về phong cách kiến trúc tương lai mà Nhật Bản đã theo đuổi. Tòa tháp này không chỉ là một biểu tượng của sự hiện đại và tiên tiến, mà còn đại diện cho khát vọng của người Nhật Bản trong việc tạo ra một không gian sống và làm việc lý tưởng cho thế hệ tương lai.

Với sự kiện này, Bảo tàng Nghệ thuật Hiện đại Mỹ không chỉ cung cấp một không gian trưng bày nghệ thuật, mà còn là nơi diễn ra một cuộc đối thoại giữa quá khứ, hiện tại và tương lai. Du khách có thể tìm thấy ở đây những cảm hứng và góc nhìn mới mẻ về sự phát triển của kiến trúc và đô thị, cũng như vai trò của nó trong việc định hình nên văn hóa và xã hội con người.

Người dân và du khách có thể đến tham quan Bảo tàng Nghệ thuật Hiện đại Mỹ để trải nghiệm và khám phá thêm nhiều điều thú vị về triển lãm và các hoạt động khác tại bảo tàng.

Nhật Bản: Mở phòng khám điều trị suy giảm trí nhớ do smartphone

Linh — Mon, 15 Sep 2025 12:01:55 +0000

Ở Tokyo, Nhật Bản, một phòng khám chuyên biệt đầu tiên đã được thành lập để điều trị hội chứng “suy giảm trí nhớ do điện thoại thông minh”. Tình trạng này đang ngày càng phổ biến ở mọi độ tuổi do việc sử dụng quá mức các thiết bị điện tử.

Phòng khám Thần kinh Kanamachi Ekimae tại Quận Katsushika, Tokyo, đã triển khai chương trình điều trị dành riêng cho hội chứng này. Bên cạnh đó, dịch vụ tư vấn trực tuyến cũng được cung cấp trên toàn quốc. Hội chứng “suy giảm trí nhớ do điện thoại thông minh”, hay còn gọi là “giảm trí nhớ kỹ thuật số”, xuất phát từ việc sử dụng quá mức các thiết bị kỹ thuật số. Điều này dẫn đến suy giảm trí nhớ và khả năng tập trung của người dùng.

Theo bác sĩ Uchino Katsuyuki, Giám đốc Phòng khám Kanamachi Ekimae, hội chứng này có thể xuất hiện ở mọi lứa tuổi, từ người lớn đến trẻ em, và thường gặp nhất là ở độ tuổi 20-30. Các triệu chứng cảnh báo bao gồm việc luôn cầm điện thoại mọi lúc mọi nơi, khó nhớ tên người khác, chụp ảnh mọi thứ để ghi nhớ, thường xuyên thiếu ngủ và cảm thấy uể oải, thiếu động lực hoặc cảm xúc bất ổn.

Để điều trị, phòng khám sẽ tiến hành thăm khám và kiểm tra nhận thức nếu cần thiết. Sau đó, các bác sĩ sẽ lên phác đồ điều trị phù hợp, có thể là điều chỉnh lối sống hoặc can thiệp bằng thuốc nếu cần. Điểm khác biệt giữa “suy giảm trí nhớ do điện thoại thông minh” và sa sút trí tuệ thực sự nằm ở chỗ bệnh nhân vẫn còn khả năng nhận thức và tự đánh giá vấn đề.

Giải pháp cơ bản để hạn chế chứng này là tận hưởng cuộc sống và dành ít thời gian cho điện thoại. Bạn có thể điều chỉnh thói quen này một cách từ từ. Ví dụ, bạn có thể giảm thời gian sử dụng điện thoại ít đi một giờ mỗi ngày. Không sử dụng điện thoại trừ khi cần liên lạc hoặc cất điện thoại một giờ trước khi đi ngủ cũng có thể giúp. Ngoài ra, sử dụng chức năng giới hạn thời gian sử dụng trên điện thoại của mình cũng là một cách hiệu quả.

Bên cạnh đó, bạn có thể dành thời gian cho những thói quen hay sở thích lành mạnh với tinh thần. Một số gợi ý bao gồm đọc sách, tập thể dục, ra ngoài nhiều hơn hoặc chỉ đơn giản là tận hưởng một giấc ngủ trọn vẹn mà không bị thông báo từ các ứng dụng làm phiền.