Tổ tiên của khoai tây hiện đại có nguồn gốc từ sự giao lưu gene tự nhiên giữa cà chua hoang và họ hàng xa Etuberosum, xảy ra 9 triệu năm trước. Sự kiện này tạo ra loài thực vật mới có khả năng mọc củ, mở rộng chủng loài và tạo nên sự đa dạng như hiện nay.
