Bánh Trung thu – Dautuxaydung.com

Bánh Trung Thu Hỷ Lâm Môn – Nét truyền thống trong lòng Sài Gòn

Linh — Wed, 24 Sep 2025 02:33:00 +0000

Trong bối cảnh ngành thực phẩm hiện đại hóa và cạnh tranh khốc liệt, những xưởng bánh Trung thu gia truyền dường như đang bị lãng quên. Tuy nhiên, vẫn có những thương hiệu bền bỉ tồn tại, không chỉ giữ vững tay nghề mà còn truyền tải đam mê, truyền thống và giá trị nhân văn qua từng chiếc bánh.

Hỷ Lâm Môn, một thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng tại Sài Gòn, đã trải qua hơn 40 năm hình thành và phát triển. Xuất phát từ một tiệm bánh gia đình nhỏ, Hỷ Lâm Môn đã chứng kiến bao thăng trầm của thời cuộc và sự đổi thay về khẩu vị, thị hiếu và xu hướng tiêu dùng. Tuy nhiên, cam kết về chất lượng sản phẩm, nguyên liệu tự nhiên và cái tâm của người làm bánh vẫn không thay đổi.

Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới – Ảnh 2.

Điều làm nên sức sống lâu dài của Hỷ Lâm Môn không nằm ở công nghệ hiện đại hay chiêu trò marketing, mà ở sự bền bỉ với chất lượng truyền thống. Từ nguyên liệu chọn lọc đến kỹ thuật nướng bánh, mọi thứ đều được làm bằng tay, bằng tâm và bằng sự kiên trì của người thợ bánh lành nghề.

Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới – Ảnh 3.

Bên cạnh việc giữ vững truyền thống, Hỷ Lâm Môn cũng linh hoạt cập nhật xu thế để đưa đến nhiều hương vị hiện đại, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Bao bì sản phẩm cũng được đầu tư chỉn chu, tinh tế qua từng năm, mang hơi thở thời đại nhưng vẫn đậm đà nét Á Đông.

Hơn 40 năm qua, Hỷ Lâm Môn đã giữ vững niềm tin của khách hàng qua nhiều thế hệ. Có những người mua bánh từ thuở còn bé, nay quay lại mua cho con cháu, vẫn chọn Hỷ Lâm Môn như một thói quen, như một phần ký ức không thể thay thế.

Hỷ Lâm Môn không chạy theo xu hướng ngắn hạn, mà chọn cách phát triển chậm rãi, kỹ lưỡng và nhất quán. Từng chiếc bánh không chỉ đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh, mà còn phải đúng ‘chất Hỷ Lâm Môn’: thơm, mềm, tinh tế và đậm tình. Đó chính là cách Hỷ Lâm Môn đi qua hơn 40 mùa Trung Thu, bao biến động của thị trường, mà vẫn giữ được bản sắc và chỗ đứng vững chắc trong lòng người Việt.

Song song đó, Hỷ Lâm Môn cũng mạnh dạn bước vào kỷ nguyên số, xây dựng hệ thống bán hàng trực tuyến, nâng cao dịch vụ khách hàng. Dù khách ở xa, mỗi chiếc bánh vẫn được gửi đi đúng hạn, giữ nguyên hương vị như vừa ra lò.

Hỷ Lâm Môn không chỉ mang đến những chiếc bánh Trung thu thơm ngon, mà còn gửi gắm trong đó ký ức tuổi thơ, tinh thần đoàn viên và giá trị văn hóa truyền thống của người Việt. Trong từng chiếc bánh là sự tận tâm, trong từng mùa trăng là hành trình giữ nghề, giữ lòng khách, và giữ gìn bản sắc.

Bánh Trung thu handmade: Sự siết chặt quản lý từ các sàn thương mại điện tử

Linh — Sat, 23 Aug 2025 06:32:05 +0000

Thị trường bánh Trung thu đang dần trở nên sôi động khi các doanh nghiệp lớn như Kinh Đô, Như Lan, Orion, Bibica… lần lượt tung ra các bộ sưu tập bánh trung thu năm 2025 với mẫu mã đa dạng và mức giá phong phú, từ 250.000 đến 500.000 đồng, thậm chí có những hộp bánh cao cấp với giá trị lên đến 2 triệu đồng. Để tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả, các doanh nghiệp cũng đẩy mạnh kênh phân phối qua các sàn thương mại điện tử như Shopee, TikTok Shop cùng các buổi livestream từ KOLs/KOCs.

Song song với sự phát triển của thị trường bánh Trung thu chính hãng, bánh Trung thu ‘handmade’ đang trở thành một xu hướng. Tuy nhiên, điều này cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm. Bà Nguyễn Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm minh bạch, đã cảnh báo về việc nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ vẫn sử dụng các chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc và thậm chí dùng hàn the trong nhân bánh, gây nguy cơ nhiễm khuẩn và lẫn tạp chất.

Để đảm bảo an toàn, bà Minh khuyên người tiêu dùng không nên chỉ dựa vào niềm tin mà cần yêu cầu các cơ sở sản xuất cung cấp thông tin về nguồn gốc và quá trình sản xuất. Điều này sẽ giúp người tiêu dùng có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm.

Trong một diễn biến khác, tại tọa đàm ‘Chống hàng giả, hàng gian – Làm sạch thị trường, bảo vệ niềm tin’, PGS. TS. Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, đã thông báo rằng sở sẽ lập các đoàn kiểm tra để giám sát hoạt động của các cơ sở sản xuất bánh Trung thu, đặc biệt là những cơ sở sản xuất nhỏ lẻ và bánh ‘nhà làm’.

Bà Phong Lan nhấn mạnh rằng nếu không tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất sẽ bị xử lý nghiêm. Điều này nhằm đảm bảo rằng người tiêu dùng có thể sử dụng bánh Trung thu một cách an toàn.

Các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên ưu tiên bánh có nguồn gốc rõ ràng, xem xét thành phần dinh dưỡng và hạn sử dụng để đảm bảo sức khỏe. Việc lựa chọn sản phẩm từ các doanh nghiệp uy tín và có chứng nhận về an toàn thực phẩm là một cách hiệu quả để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.

Tai Thong ra mắt bộ sưu tập bánh trung thu Tinh Quang Đoàn Viên

Linh — Fri, 22 Aug 2025 05:19:10 +0000

Khi mùa thu đến với những đêm trăng sáng, chúng ta thường được nhắc nhở về giá trị của sự gắn kết và vẻ đẹp truyền thống. Năm nay, thương hiệu bánh trung thu nhập khẩu Malaysia, Tai Thong, một lần nữa mang đến cho người yêu thích bánh trung thu một bộ sưu tập đặc biệt, mang tên Tinh Quang Đoàn Viên. Bộ sưu tập này đại diện cho sự hòa quyện tinh tế giữa nghệ thuật Gothic cổ điển và hiệu ứng ánh sao hiện đại, cùng với chất liệu cao cấp, tạo nên một trải nghiệm thị giác đầy cuốn hút và sang trọng cho người thưởng lãm.

CEO, Co-Founder Tai Thong Bakery – Mr. Huy Nguyễn

Bộ sưu tập Tinh Quang Đoàn Viên của Tai Thong bao gồm bốn mẫu bánh trung thu độc đáo: Cát Quang Niên, Nhật Nguyệt Giao, Lục Bảo Tráp và Tích Niên Bảo. Không chỉ đơn thuần là những chiếc bánh, mỗi mẫu đều là một tác phẩm nghệ thuật mang ý nghĩa biểu tượng sâu sắc về sự đoàn viên và gắn kết trong mùa trăng.

Cát Quang Niên với màu sắc xanh da trời tinh tế, tượng trưng cho sự bình yên và những khởi đầu mới đầy hứa hẹn. Nhật Nguyệt Giao, với sự kết hợp màu sắc tinh tế giữa xanh navy và cam ánh vàng, thể hiện sự hòa hợp và viên mãn mà mọi người mong ước trong dịp này. Lục Bảo Tráp, với màu xanh lục bảo và họa văn tinh xảo, không chỉ là biểu tượng cho sự phú quý và thịnh vượng mà còn thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật chế tác bánh trung thu của Tai Thong. Cuối cùng, Tích Niên Bảo với thiết kế bảo tráp sang trọng, đóng vai trò là một tặng phẩm cao cấp, lưu giữ những giá trị vượt thời gian.

Lễ hộp Trung Thu – Cát Quang Niên

Bên cạnh việc giới thiệu những mẫu bánh mới, Tai Thong còn mang đến ba hương vị mới trong mùa trăng năm nay, lấy cảm hứng từ ẩm thực Nhật Bản: đậu đỏ Azuki bạch quả trứng muối, trà xanh đậu xanh vị chanh và khoai môn Okinawa sữa dừa trứng muối. Những hương vị mới này không chỉ mang đến một trải nghiệm vị giác mới mẻ và tinh tế mà còn thể hiện tinh thần Washoku – nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản, trong từng nếp thưởng thức.

Lễ hộp Trung Thu – Lục Bảo Tráp

Mỗi thiết kế lễ hộp của Tai Thong không chỉ đơn giản là một món quà mà còn là biểu trưng của sự giao hòa giữa tinh hoa truyền thống và nét tinh tế của thời đại. Những đường nét tỉ mỉ, sắc màu hài hòa và hương vị đặc trưng, tất cả đều gửi gắm một lời nhắn đầy chân thành, thể hiện sự quan tâm và trân trọng dành cho những mối giao tình sâu sắc nhất trong mùa trăng đoàn viên.

Lễ hộp Trung Thu – Nhật Nguyệt Giao

Như vậy, bộ sưu tập Tinh Quang Đoàn Viên của Tai Thong một lần nữa khẳng định vị thế của thương hiệu trong việc mang đến những trải nghiệm giá trị truyền thống và hiện đại cho khách hàng. Song song với việc giữ gìn bản sắc văn hóa, Tai Thong không ngừng sáng tạo và đổi mới, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng và tôn vinh vẻ đẹp của sự đoàn viên trong mỗi mùa trăng.

Bánh Trung Thu Thập Cẩm Sò Điệp Chà Bông Gà Thượng Hạng

… là nơi bạn có thể tìm hiểu thêm về bộ sưu tập Tinh Quang Đoàn Viên và những sản phẩm khác của Tai Thong.

Lễ hộp Trung Thu – Tích Niên Bảo

Hà Nội: Khách sạn đua nhau ra mắt bộ sưu tập bánh Trung thu độc đáo

Linh — Wed, 20 Aug 2025 08:26:48 +0000

Thị trường bánh Trung thu năm nay tại Hà Nội đang chứng kiến sự xuất hiện của nhiều bộ sưu tập cao cấp từ các khách sạn danh tiếng. Người tiêu dùng đang ngày càng ưu tiên lựa chọn sản phẩm có thương hiệu uy tín và nguồn gốc rõ ràng, điều này mang lại lợi thế lớn cho các nhà sản xuất chính thống.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 8

Một trong những khách sạn đầu tiên giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung thu cao cấp là Pan Pacific Hà Nội với bộ sưu tập ‘Nhật Nguyệt Thu Ca’. Bộ sưu tập này bao gồm 17 mẫu hộp bánh đa dạng với các hương vị nhân độc đáo như trà xanh, sen jambon, mơ tây cao cấp, đậu xanh hạt điều, khoai môn, hạt sen long nhãn, sôcôla phô mai, đậu xanh sữa dừa… Thiết kế hộp mang phong cách tân cổ điển thanh lịch, thể hiện sự tinh tế và đẳng cấp của khách sạn.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 9

Không chỉ Pan Pacific Hà Nội, Sheraton Hanoi Hotel cũng giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung thu ‘Thu Sắc Kinh Kỳ’, tái hiện mùa thu Hà Nội qua từng chiếc bánh thủ công tinh xảo. Bộ sưu tập này bao gồm các hương vị đặc sắc như thập cẩm truyền thống, trà xanh & mơ khô; phúc bồn tử & hạt bí; hạt sen, hạt óc chó & trứng muối… Sự đa dạng về hương vị và thiết kế của bộ sưu tập này hứa hẹn sẽ mang lại trải nghiệm mới mẻ cho người tiêu dùng.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 7

InterContinental Hanoi Landmark72 cũng mang đến bộ sưu tập bánh Trung thu lấy cảm hứng từ nét đẹp viên mãn của đêm trăng rằm. Bộ sưu tập bao gồm các hộp Truyền thống, Thượng hạng với các hương vị nhân bánh độc đáo như sữa dừa, khoai môn đến jambon và mơ tây. Sự kết hợp giữa truyền thống và sự hiện đại trong bộ sưu tập này sẽ đáp ứng nhu cầu của nhiều người tiêu dùng.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 1

JW Marriott Hanoi ra mắt bộ sưu tập bánh Trung Thu trang nhã cùng kĩ thuật thủ công tinh tế, với các hương vị được yêu thích qua nhiều mùa trăng như lá dứa, khoai môn, mè đen, đậu đỏ, sen trắng và đậu xanh hạt chia hòa quyện cùng trứng muối béo bùi. Sự kết hợp giữa các hương vị truyền thống và kỹ thuật sản xuất hiện đại đã tạo nên những chiếc bánh Trung thu độc đáo và hấp dẫn.

Khách sạn Hà Nội Daewoo giới thiệu bộ sưu tập ‘Hoa Ca’ (Floral Reverie) với cảm hứng từ tinh thần viễn du phóng khoáng. Bộ sưu tập này bao gồm các vị bánh tuyển chọn như hạt sen thơm dịu êm ái, việt quất tươi mới đến ngũ hạt giòn bùi, trà xanh thanh mát, hay hạt chia bổ dưỡng và khoai môn mè rang ngọt ngào. Sự đa dạng về hương vị và thiết kế của bộ sưu tập này sẽ mang lại trải nghiệm mới mẻ cho người tiêu dùng.

Movenpick Hotel Hanoi Centre cũng giới thiệu bộ sưu tập bánh mang tên ‘Diễm Thu’, lấy cảm hứng từ vẻ đẹp trong trẻo và lãng mạn của mùa thu Hà Nội. Bộ sưu tập này bao gồm các hộp Thanh, Nhã, An, Diễm với các hương vị nhân bánh đa dạng. Người tiêu dùng có thể đặt bánh tại các khách sạn trên hoặc qua các kênh trực tuyến.

Để khuyến khích người tiêu dùng, các khách sạn đang áp dụng nhiều ưu đãi và giảm giá cho các đơn hàng số lượng lớn và thanh toán sớm. Người tiêu dùng có thể tận dụng những ưu đãi này để mua sắm bánh Trung thu cho gia đình và bạn bè.

Có thể thấy, thị trường bánh Trung thu năm nay tại Hà Nội đang trở nên sôi động với sự xuất hiện của nhiều bộ sưu tập cao cấp từ các khách sạn danh tiếng. Người tiêu dùng có nhiều lựa chọn hơn bao giờ hết, từ đó có thể chọn được những chiếc bánh Trung thu phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình.